 |
|
|
Menyförslag
À la carte
Förrätter
Terrinpå rökt lax, med citron och färskost med skaldjurssallad Löjrommed tempererat ägg och blomkål Carpacciopå gulbetor, med sultanrussin och Sauternes gelé med anklever Bifftartarmed pumpa, med brynt smör emulsion och kryddkrasse Varmrätter
Fisk och skaldjursgrytamed tomat, vittvin och saffran samt rouille Lättrimmad torskmed brandade, smörkokt purjolök och romsås Ibéricogrismed tryffel, vita bönor och en provencalsk bakelse Rådjurmed hasselnötssås, rostade lökar samt potatis och jordärtskockspuré Dessert
Browniemed chokladcrème yoghurt och ananas Inkokt päronmed körsbärsparfait och toffeesås Tarte tatinmed rörd vaniljsås och balsamico sirap Priser: 2 rätter 495:- ex moms 3 rätter 595:- ex moms Måndag till fredag är minsta antalet 10 personer. Alla i sällskapet måste beställa samma meny/rätter.
På lördagar är minsta antalet 30 personer med ensamrätt till hela lokalen.
Lokalen disponeras till 24.00, därefter extra debitering.
|